Really simple, beautiful, so American and … now, lighter than ever!
Pour 12 parts
Valeurs nutritionnelles pour 1 part ~ 100 kcal (P=6g, L=4g, G=12g) contre 350 kcal pour 1 part dans le commerce !250 g de ricotta ou 200 g de carré frais à 0%
300 g de petit-suisse ½ Ecrémé
60 g de sucre
80 g de petit-beurre au blé complet
2 œufs
1 càc d’extrait de vanille ou le zeste d’1 citron + son jus
Tapissez votre moule d’un papier cuisson ou utilisez un moule silicone (plus pratique pour le démoulage) puis écrasez les biscuits finement afin d’obtenir une pâte et recouvrez le fond de votre moule. Tassez bien et réservez au frais
Mélangez au fouet les autres ingrédients, et versez le mélange dans le moule. Enfournez à 180°C pendant 45 min
Laissez le cheesecake refroidir et placez-le au réfrigérateur au moins 3h !
Bien meilleur réalisé la veille et laissé 12h à 24h au frigo !
Mon ultime recette de cheese-cake, léger et gourmand, vous pouvez l’aromatiser avec ce que vous souhaitez !!
Ici, je vous propose le citron ou la vanille mais il est possible d’ajouter du cacao, du café ou de l’extrait de pistache, de rose, de fleur d’oranger...
Vous pouvez aussi incorporer des fruits frais ou surgelés au mélange.
Voici ma version à base de biscuits riches en fibres, sains et rassasiants au blé complet.
D'autres exemples de bases peu riches : des céréales type granola, des cornflakes classiques, des biscuits sablés (galettes, petits-beurre…).
Pour ressentir le vrai et l’unique gout du cheese-cake: achetez les biscuits type « Digestive » en grande surface ou chez Marks&Spencer.
Ce dessert est très frais, j’en mange même au petit-déjeuner ou au goûter, il équivaut à un yaourt au lait entier !!!
Du fait de sa teneur en protéines laitières et son biscuit, ce gâteau est rassasiant et complet.
Ce dessert culte Américain est très souvent servi avec un coulis de fruits rouges !
A vous d’ajouter votre French Touch !!
This desert is a piece of cake !
« Ce dessert: c’est du gâteau :-D !! »
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