A British idea !
Pour 6 portions
2 carottes
2 œufs
50 g de poudre d'amandes
40 g de farine
30 g de sucre
15 g de poudre de noisettes
1 càc de bicarbonate + 1 càc citron ou vinaigre
Râpez les 2 carottes puis réservez-les
Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine, le sel, la poudre d'amande, la poudre de noisettes ainsi que le citron-bicarbonate. Incorporez enfin les carottes
Enfournez à four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou 12 minutes si vous avez choisi le format individuel
Si vous n'avez pas de poudre de noisette, remplacez-la par de la poudre d'amande ou de la poudre de n'importe quelle autre noix (fruit oléagineux) cela fonctionnera tout aussi bien !
Voici une recette simplifiée du fameux Carotte cake et surtout très saine !
Cela fera même manger des légumes au plus retissant !