Churros au four

Hum... une bonne odeur de fête foraine !

Pour ~20 Churros

Valeurs nutritionnelles pour 5 churros ~100 kcal (P=2,5g, L=0g, G=22g)

• 125g de farine

• 25cl d'eau

• 20g de sucre

• 1 pincée de sel

• Facultatif : 25g de poudre d'amande ou de beurre pour plus de moelleux

1. Préchauffez le four à 200°C

2. Faites bouillir l'eau et le sel dans une casserole

3. Ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergétiquement afin de dessécher la pâte. Elle doit se décoller de la paroi de la casserole. Laissez tiédir

4. Versez la pâte dans une poche à douille ou dans un sac hermétique dont vous couperez le bout à la taille souhaitée. Plus ils seront gros, plus ils seront moelleux.

5. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez les boudins de pate à la longueur désirée

6. Enfournez-les pendant 20 minutes

Une recette sans complexes que vous pouvez reproduire régulièrement... très légère car sans friture!

Idéale pour retrouver le croustillant et le moelleux du churros :)

Ce qui est chouette, c'est de varier les formes : beaucoup plus simple avec une poche à douille !!

A la sortie de four, roulez-les dans : - de la cannelle ou autres épices

- un peu de sucre ou du sucre glace

Vous pouvez les tremper dans :

- du chocolat fondu : quelques carrés au micro-onde ou au bain marie avec un peu de lait ou de l'eau - de la compote - de la crème ou de la chantilly allégées

Pour mardi gras, VIVA LA FIESTA !!!!