A vous les bonnes crèmes maisons express !!
5-6 ramequins
500ml de lait de vache ou végétal
30g de maïzena
60g de chocolat noir
1 càs de cacao pur
Dans un ramequin, mélangez la maïzena avec un peu de lait, et réserver
Dans une casserole, versez le reste du lait, le chocolat noir en morceaux et mélangez à feu doux
Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez la maïzena diluée et le cacao
Mélangez énergiquement au fouet jusqu'à épaississement
Versez votre préparation dans les ramequins. Une fois refroidis, placez-les au réfrigérateur pendant 2h minimum.
Hum une petite pellicule se fige sur le dessus...comme une croûte de chocolat !!
Une révélation pour tous ceux qui connaissent les poudres à flans ou crèmes... ça sera 100 fois meilleur, aussi simple...et sans : sucres ajoutés, gélifiants, épaississants, antioxydants, arômes...
... surtout... beaucoup plus sain !!
A la place du chocolat, variez les saveurs:
- café : en poudre instantanée - vanille : en extrait ou en gousse
- pistache : avec un arôme
- praliné : tablette de chocolat praliné -...
Vous pouvez ajouter un peu de sucre aux préparations sans chocolat.
Le petit plus : ajoutez des fruits oléagineux concassés (noix, noisettes, amandes...) pour un côté croquant !!
Ah les Petites crèmes de nos souvenirs ... à la époque où nous étions des bambins!
Merci de ta recette ... Le meilleur est la peau qui se forme sur le dessus. Miam!
Peu d' ingrédients et le tour est joué.
Je les fais avec du lait d' amandes....un délice.
Merci de ton partage.