Galettes lentilles corails

3 ingrédients ! Sans gluten, pauvre en gras et riche en protéines !

Pour 8 galettes :

• 150 g de lentilles corail

• Sel et poivre

• Epices et herbes de votre choix

1. Rincez et couvrez d'eau les lentilles afin de les laisser tremper pendant 3 heures

2. Mixez-les avec l'eau de trempage, le sel & le poivre, les épices jusqu'à obtenir une pâte un peu plus épaisse que les crêpes : comme les gaufres ou les pancakes

3. Chauffez une poêle préalablement graissée et versez une louche de pâte en l'étalant avec la partie lisse de votre louche

4. Laissez bien prendre la première face pour la retourner facilement

5. Dégustez-les chaudes ou bien dès qu'elles ont refroidi placez-les au réfrigérateur

Une recette encore très simple à réaliser avec seulement de l'eau, des lentilles corail et des épices !

Vous pouvez les consommer comme des tortillas ou des tacos avec ce que vous souhaitez :

- Version végétale : houmous + poivrons grillés

- Version omnivore: Viande ou poisson + sauce tomate

Ou bien accompagnez-vos plats grâce à ces galettes riches en fibres et en protéines !

Amusez-vous à les remplir avec plein de couleurs différentes et surtout ne pas les surcharger de trop : cela serait compliqué à manger haha !

Les galettes peuvent se congeler ;)

Changez vos tortillas de blé pour ces galettes !!!