Profitez de ce beignet cuit au FOUR !!
Aussi moelleux que les vrais, on se fait plaisir sans avoir ce goût d’huile en bouche.
Pour ~16 Donuts
Valeurs nutritionnelles pour 1 donut = 80 kcal (P=3g, L=1.5g, G=14.5g) au lieu de 250-300 kcal dans le commerce.320 g de farine
120 ml de lait
1 sachet de levure de boulanger
50 g de sucre
1 œuf
1/2 càc de sel
20 g de beurre - margarine
Mélangez la farine et la levure puis ajoutez l'œuf battu
Dans une casserole faites chauffer le lait, le beurre, le sucre et laissez tiédir
Ajoutez le liquide tiède dans la farine puis le sel. Mélangez bien pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du bol. Vous pouvez le faire à la main, avec une spatule ou un robot
Laissez lever la pâte 1 heure sous un film alimentaire
Chassez l'air de la pâte, puis abaissez-la au rouleau sur 2 cm d'épaisseur
Découpez des cercles ou autres formes et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson
Laissez lever encore 30 à 45 minutes
Badigeonnez avec un peu de lait si vous souhaitez et enfournez à 180°C pendant 12 minutes
A la sortie du four, badigeonnez généreusement d'eau bouillante que vous pouvez infuser de vanille, de fleur d’oranger, de thé…. C’est ce qui permet à vos Donuts de rester moelleux à l’intérieur sans sécher
Toujours imprégnée d’une culture anglo-saxonne et américaine, ce met délicieux est vendu aux quatre coins des rues avec toujours plus de décorations, de goûts, de choix … qui nous donnent tous envie !
Cette culture moins présente en France nous donne envie de se laisser porter et d’essayer cette recette incroyable : si moelleuse et fondante !!! Un pur délice !
Les agrémenter :
- Nature ou légèrement sucré après les avoir badigeonné
- Chocolat fondu
- Glaçage sucre glace (3-4 càs) + jus de citron (+/- colorant naturel)
- Noix de coco râpée
- Sucre paillette décoratif
- Pépites de chocolat
- ….
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