Pasta !

Et si c'était simple…

Pour 2 personnes (plat principal)

Valeurs nutritionnelles pour 1 personne = 213 kcal (P=12g, L=5g, G=30g)

• 200 g de farine

• 2 œufs

• Une goutte d’eau

1. Mélangez les ingrédients pour former une boule de pâte

2. Abaissez la pâte assez finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir (épaisseur d'un papier journal)

3. Découpez vos pâtes au couteau ou au laminoir à la forme souhaitée

4. Portez à ébullition un grand volume d’eau salée, plongez y vos pâtes. Dès qu’elles remontent à la surface laissez-les 3-4 minutes supplémentaires et c'est prêt !!

Après avoir fait des raviolis, place aux pâtes fraiches !

Rapide et incomparable avec celles du commerce…

A vous d’adapter la ou les farines : complète, semi-complète, pois-chiche, riz, maïs…

Je les goûte toujours pendant la cuisson pour m’assurer qu’elles soient Al Dente !

La cuisson est très importante pour ne pas assimiler vos pâtes trop rapidement.

Des idées de sauces toutes simples:

• Tomate - olive verte +/-piment : pensez aux tomates en conserve hors saison

• Champignon - crème allégée - parmesan

• Epinard - ricotta - chèvre

Je vous propose ma version des tagliatelles mais de multitudes formes existes…

C’est peut-être celle qui est la plus simple & rapide à réaliser lorsque l’on a très faim !!

Régalez vous d'un plat simple !