N'ayez pas la (ci) trouille de ce dessert !
Pour 1 tarte (8 pers)
Valeurs nutritionnelles pour 1 part : 200 kcal (P= 6g, L= 9g, G= 25g)Pour la pâte sablée allégée :
200 g de farine
60 g de beurre
60 g de sucre
1 càs de lait
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
Pour la garniture au potiron :
500 g de purée de potiron
2 œufs
60 g de sucre
140 ml de crème liquide légère
1 càc de cannelle en poudre
1 càc de mélange 4 épices
1 càc de gingembre en poudre
1 pincée de noix de muscade râpée
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les ingrédients pour réaliser votre pâte sablée puis faites-la cuire à blanc 10 minutes
Sortez la pâte du four et réservez-la
Baissez le four à 160°C
Battez les œufs avec le sucre et les épices dans un récipient
Ajoutez la purée de potiron et la crème liquide puis mélangez
Versez le mélange sur la pâte
Enfournez pendant 35-40 minutes en vérifiant la cuisson
Laissez tiédir à la sortie du four
Servez-la tiède ou froide avec de la crème fouettée légère faite maison saupoudrée de cannelle en poudre...un délice !!
Un dessert inattendu, la toute première fois j’y ai gouté avec un peu de réticence, j’ai simplement adoré: si onctueux, subtil et délicat !
Une bonne recette d’automne qui changera des classiques tartes et épatera vos invités ou votre famille !
Toutes les courges (potiron, potimarron, butternut, pâtisson, courge spaghetti…) font partie de la famille des légumes donc très pauvres en calories mais riches en fibres, vitamines et minéraux.
Vous pouvez faire votre pâte sablée maison en utilisant cette nouvelle recette ou la précédente recette sans beurre ou encore l’acheter si vous manquez de temps ;-) !
Une astuce : TOUT se consomme dans les courges, même les graines, lavez-les, essorez-les et grillez-les pendant 15-20 minutes à 180°C.
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