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Taboulé chouchou

Cuisinez le chou-fleur cru, c'est possible !



Pour 2 personnes


Valeurs nutritionnelles pour 1 part : 0 kcal (oui, je ne compte pas les calories vides et infimes des légumes)

  • ½ chou-fleur cru

  • Persil, paprika fumé, coriandre… sel & poivre

  • Jus de citron

  • Dés de tomate, concombre…

  1. Mixez le chou-fleur pour obtenir un grain plus ou moins fin selon vos goûts.

  2. Assaisonnez le chou-fleur et ajoutez les crudités ou légumes de votre choix

  3. C’est prêt !!


Ça vous changera du taboulé classique, à l’œil il ressemble quasiment au vrai !

Pensez à vos lunch box du midi, ou réchauffé à la poêle pour le soir.


Le chou-fleur, légume acalorique mais si riche en fibres, vitamine C, vitamine B, calcium et potassium ! Incontournable légume d'automne !!


Ici, je vous présente ma version avec des radis et accompagné d'œufs dur avec une mayonnaise non grasse :

- fromage blanc - moutarde

- sel / poivre - curcuma (pour la couleur jaune)


Et bien-sur...du pain fait maison


Chouchoutez-vous avec des recettes simples, gourmandes, rapides, à emporter ou savourer à la maison ! ;-)

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